我的早安情人

OAT CARAMEL APPLE PIE
焦糖蘋果紅茶燕麥派

btw這不是大型滷肉飯，雖然看起來很像
(no offence 我愛滷肉飯)

Girl Type

如果你的妹紙
你認為它會早上起床全裸躺在床上
跟你說寶貝我要吃早餐
這道常備點心就十分適合你

只要前一天準備好放在冰箱
設定咖啡機的早安定時
你們就能被浪漫的咖啡味香醒
在她向你開口的瞬間
你便能跟前一天晚上一樣
及時的滿足她!

What's Oat pie

這是一個健康與爽感兼顧的點心
由燕麥取代部分低筋麵粉
燕麥的好處電視上都一直洗腦
我想就不必多說

不能不提的就是燕麥在點心裡的香氣
在烤焙的時候你就會發現
它有爆米香的火烘香
也有水果玉米在火鍋湯頭中的甜味
而它能跟著任何配料，加以襯托
之前有吃到新加坡某知名餐廳，就有酥炸燕麥蝦
不論是鹹的或是甜的都非常適合

STEP1

準備器具
7吋模 1PC

準備材料
派皮
有機燕麥 102g
低筋麵粉 120g
無鹽奶油 90g
鹽 1g
細砂糖 70g

內餡

• 蘋果丁 450g
• 檸檬汁 33g
• 無鹽奶油 18g
• 細砂糖 50g
• 大吉嶺紅茶粉 15g

STEP2

蘋果茶內餡

1. 將茶粉與砂糖攪拌，用湯匙稍微壓&拌
   
2. 加入蘋果丁
   
3. 以手用徐錦江的方式抓柔讓它吸收香氣
   
4. 加入檸檬汁繼續拌勻
5. 加入融化的奶油拌勻
6. 柔抓均勻後蓋上保鮮膜 在一旁等待召見
   

燕麥派皮

1. 將檸檬皮與砂糖壓拌，放一旁待交心
   
2. 將所有粉類過加入燕麥
   
3. 將奶油切塊狀約1cm，與糖一同加入步驟2.
   
4. 再繼續以徐錦江上身的的方式抓柔再加一點搓，讓麵糰均勻結合
   
5. 等到你每一抓，都可以很輕易的成團，就表示到了!
   
6. 就可以放到模中，以按壓的方式成團
   
7. 放入蘋果內餡
   
8. 若有多餘的派皮，則可放在頂部當裝飾
9. 送進已預熱的烤香，以180度烤60分鐘
   
10. 出爐後放涼即可脫模，送進冷藏3hr即可開吃
    

DECORATION

如果你現在身邊還沒有妹子
那你也必須把這道先預備起來
以免在前一夜激情的"晚餐"過後
想要再複製一次昨夜的美味
卻因為要出去買早餐而被斷送

妹子必會對你家中有如此迷人的常備點心
而對你讚不絕口
點到她的點
也點到她的心